Garbanzos salteño sauco. Es una legumbre muy versátil que puede agregarse en varias preparaciones y lograr platos muy nutritivos.
ORIGEN: Argentina
Beneficios: Fuente importante de proteínas, fibra y minerales como hierro, calcio y magnesio. También aporta vitaminas del complejo B como ácido fólico. Ideal para prevenir anemias y favorecer el cuidado cardiovascular.
Usos: Muy utilizado para realizar la pasta llamada Hummus. Solo se necesita tahine, algún condimento como cebolla y ajo, limón, aceite de oliva y garbanzos cocidos. También se puede incorporar en ensaladas, guisos, sopas, rellenos, medallones o hamburguesas veganas. Y el tradicional falafel!
Valor Nutricional: Valor Energético: 340kcal =200kJ (9%VD); Carbohidratos: 39g (13%VD); Proteínas: 15g (19%VD); Grasas Totales: 1,1g (1%VD); Grasas Saturadas: 0,2 g; Grasas Trans: 0 g; Fibra Alimentaria: 2g (8% VD); Sodio: 0g (0%VD); Porción: 60g (4 cucharadas de sopa).